ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಸೇವಿಸುವಂತಹ ಆಹಾರ (Food) ಪದಾರ್ಥಗಳು ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ (Health) ಎಷ್ಟರ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಎನ್ನುವುದು ಬಹುತೇಕರಿಗೆ ತಿಳಿದೇ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಒತ್ತಡದ (Stress) ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸದ ಮಧ್ಯೆ ಏನು ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ ಎನ್ನುವುದರ ಬಗ್ಗೆ ಸಹ ಅನೇಕರಿಗೆ ಗಮನವೇ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಎಷ್ಟೋ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟ ಪಟ್ಟು, ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು ಸೇವಿಸುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಈ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳು (Foodstuffs) ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಕಂಟಕವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಆಲೋಚಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತ ಸ್ಯಾಂಡ್ ವಿಚ್ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಬೆಳಗ್ಗಿನ ಉಪಾಹಾರವಾಗಿ ಸೇವಿಸುತ್ತಿರಿ ಎಂದು ಕೊಳ್ಳೋಣ.ಇದನ್ನು ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಆದರೆ ಇವೆಲ್ಲವೂ ನಮ್ಮನ್ನು ಗಂಭೀರ ಆರೋಗ್ಯ ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ಸಿಲುಕಿಸುತ್ತವೆ. ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಗಳ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ಹೃದಯಾಘಾತ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯುವಿನ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇವೆಲ್ಲವೂಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯಗಳು, ತೆಳುವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಡಯಟ್ ಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತ
ನೀವು ದೂರವಿರಬೇಕಾದ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಇಲ್ಲಿದೆ ನೋಡಿ
ನಾವು ದಿನನಿತ್ಯಾ ಸೇವಿಸುವ ಯಾವೆಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಆಹಾರ ತಜ್ಞೆ ಸ್ಮಿತಾ ಶೆಟ್ಟಿ ತಿಳಿಸಿಕೊಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ
1. ಏಕದಳ ಧಾನ್ಯ
ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಇದು ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡ ಮಿಥ್ಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸುವುದು ಅಷ್ಟೊಂದು ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ ಎಂದು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞೆಯಾದ ಸ್ಮಿತಾ ಶೆಟ್ಟಿ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅವಲಕ್ಕಿ, ಸೇವಾಯಿ, ಬಾರ್ಲಿ ರೊಟ್ಟಿ ಇತ್ಯಾದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು
2. ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಕೊಬ್ಬು
ವನಸ್ಪತಿ ಅತ್ಯಂತ ಕೆಟ್ಟ ರೀತಿಯ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಹೃದಯವು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಶೆಟ್ಟಿ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಇದರ ಬದಲಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಬೀಜ ಆಧಾರಿತ ಎಣ್ಣೆಗಳು ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿ
3.
ಜನರು ಸೋಡಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸತ್ಯವಲ್ಲ. ಸೋಡಾದಲ್ಲಿನ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಕರುಳಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಜನರನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೃದಯದ ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ತಳ್ಳಬಹುದು
4. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣಿನ ಜ್ಯೂಸ್
ಬಹಳಷ್ಟು ಜನರು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಜ್ಯೂಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಜ್ಯೂಸ್ ಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜ್ಯೂಸ್ ಸೇವಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಜ್ಯೂಸ್ ಮಾಡಿಕೊಂಡು ಕುಡಿಯುವುದಕ್ಕಿಂತಲೂ ಕಚ್ಚಿ ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮವಾದುದು ಎಂದು ಸ್ಮಿತಾ ಶೆಟ್ಟಿ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ
ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್
ಅತಿಯಾದ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಬೊಜ್ಜು, ಹೃದ್ರೋಗ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಸಿಂಬೋಯಿಸಿಸ್ ಆಸ್ಪತ್ರೆಯ ಕ್ಯಾಥ್ ಲ್ಯಾಬ್ ಮತ್ತು ಇಂಟರ್ವೆನ್ಷನ್ ಹೃದ್ರೋಗ ತಜ್ಞ ಡಾ.ಅಂಕುರ್ ಫತರ್ಪೇಕರ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. "ಬ್ರೆಡ್ ಗಳು ಪಿಷ್ಟದ ಮೇಲೆ ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲ ರಿಫ್ಲಕ್ಸ್, ಹೊಟ್ಟೆ ಉಬ್ಬರ ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆಯಂತಹ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟು ಮಾಡಬಹುದು
ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: Health Tips: ನಿಮ್ಮ ಮೂಳೆಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಬೇಕೇ? ಹಾಗಿದ್ರೆ ಈ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೇ
ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕಡಿಮೆ ಇರುವುದರಿಂದ, ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಗನೆ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಬೇಗನೆ ಏರಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ" ಎಂದು ಹೃದ್ರೋಗ ತಜ್ಞರು ಹೇಳುತ್ತಾ
6. ಉಪ್ಪು
ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಇದು ಹೃದಯ ವೈಫಲ್ಯ ಮತ್ತು ಹೃದಯಾಘಾತ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು, ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಮತ್ತು ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ನಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ಎಂದು ಡಾ. ಫತರ್ಪೇಕರ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಉಪ್ಪುಯುಕ್ತ ಊಟವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿ ಒಣಗಿದಂತೆ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹು
ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: Health Tips: ಸೈಲೆಂಟ್ ಹಾರ್ಟ್ ಅಟ್ಯಾಕ್ ಗುರುತಿಸೋದು ಹೇಗೆ? ಹೃದಯಾಘಾತ ತಪ್ಪಿಸಲು ಬೆಸ್ಟ್ ಟಿಪ್ಸ್ದು
ಅನ್ನದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಿಷ್ಟವಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಮಧುಮೇಹದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೃದ್ರೋಗ ತಜ್ಞರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
7. ಅನ್ನ. ರೆ.ವಿಸಿ..ಗಳು.ಸೋಡಾವೆ..ಗಳು.:ದೆ.ಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೃದ್ರೋಗ ತಜ್ಞರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
Post a Comment