Police officer giving information (be careful) Call for -1930 See this video and please share this video very good information

 ಹಾಗಲಕಾಯಿ ರೆಸಿಪಿ

ನೀವು ಕೆಲವು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಕ್ರಮಗಳಿಂದ ಹಾಗಲಕಾಯಿಯ ಕಹಿಯು ಬಹಳ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳಿವೆ, ಅನೇಕ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೂ ಜನರು ಅವುಗಳಿಂದ ದೂರ ಓಡುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲ ತರಕಾರಿ ಹೆಸರು ಹೇಳಿದ್ರೆನೇ ಮಕ್ಕಳು, ದೊಡ್ಡವರು ಎಲ್ಲರೂ ಮೂಗು ಮುರಿತ್ತಾರೆ. ಹಾಗಲಕಾಯಿ ಕೂಡ ಅಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಲೆಕ್ಕವಿಲ್ಲದಷ್ಟು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಕಹಿಯಾಗಿದೆ,  ಹಾಗಾಗಿ ಕೆಲವರು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ, ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಸವಿಯಲೇಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ನಿರ್ವಿಷಗೊಳಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತವೂ ಶುದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮವು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಹಾಗಲಕಾಯಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು. ಇದರ ರಸವನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಕೆಲವು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಕ್ರಮಗಳಿಂದ ಹಾಗಲಕಾಯಿಯ ಕಹಿಯು ಬಹಳ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಗಲಕಾಯಿಯ ಕಹಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಉಪಾಯ 1 

ಹಾಗಲಕಾಯಿ ಕರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಜ್ಯೂಸ್ ಕುಡಿದಾಗ ಅದರ ಕಹಿಯನ್ನು ಹೋಗಲಾಡಿಸಲು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸಿ. ಮೊದಲು ಹಾಗಲಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ನಿಮ್ಮ ಅಗತ್ಯಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈಗ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿಡಿ. ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದಾಗ ಹಾಗಲಕಾಯಿಯಿಂದ ನೀರು ಬರಲಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಕಹಿ ನೀರನ್ನು ಎಸೆದು ತಕ್ಷಣ ಹಾಗಲಕಾಯಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ 2-3 ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.ಉಪಾಯ 2

ನೀವು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಿಂದ ಹಾಗಲಕಾಯಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದಾಗ, ತೆಂಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸಹ ಖರೀದಿಸಿ. ನೀವು ಹಾಗಲಕಾಯಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ತೆಂಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಈ ಹಾಗಲಕಾಯಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು.

ಉಪಾಯ 3

ಹಾಗಲಕಾಯಿಯಿಂದ ಏನಾದರು ಮಾಡಿದರೂ ಅದಕ್ಕೆ ನಿಂಬೆರಸ, ಟೊಮೇಟೊ, ಹುಳಿ ಇತ್ಯಾದಿ ಹಾಕಿದರೆ ಕಹಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿದ್ದರೆ ಹಾಗಲಕಾಯಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ನಿಂಬೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಬಿಡಿ. ಹಾಗಲಕಾಯಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ಮೇಲಿನ ಒರಟು ಪದರವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಇದರಿಂದ ಕಹಿಯೂ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

 ಹಾಗಲಕಾಯಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗಲೂ ಫ್ರಿಡ್ಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಇರಲೇಬೇಕು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಾಗಲಕಾಯಿಗೆ ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿದಾಗ, ಅದರ ಸಂಕೋಚಕ ಮತ್ತು ಕಹಿ ರುಚಿಯು ಬಹಳ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಗಲಕಾಯಿಯನ್ನು 30 ರಿಂದ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಗೆ ಬಿಡಿ. ಈಗ ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಹಾಗಲಕಾಯಿಯ ಕಹಿ ಬಹಳ ಮಟ್ಟಿಗೆ ದೂರವಾಗುತ್ತದೆ.